Услуги бытовые. Услуги прачечных. Общие технические условия

ГОСТ Р 52058-2003

Группа Т58

     
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Услуги бытовые

     
УСЛУГИ ПРАЧЕЧНЫХ

     
Общие технические условия

     
Services. Laundry services. General specifications

ОКС 03.080.30
ОКСТУ 0131

Дата введения 2004-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 346 "Бытовое обслуживание населения" и ФГУП ЦНИИбыт

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 28 мая 2003 г. N 161-ст

3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

ВНЕСЕНО Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие Приказом Росстандарта от 25.10.2012 N 567-ст c 01.01.2013

Изменение N 1 внесено изготовителем базы данных по тексту ИУС N 1, 2013 год

1 Область применения

     1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на организации и индивидуальных предпринимателей (далее - исполнителей), оказывающих услуги прачечных по стирке швейных и трикотажных изделий (далее - услуги по стирке).

Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к услугам по стирке, отделке и обработке изделий, требования безопасности услуг для жизни и здоровья потребителей, сохранности их имущества и охраны окружающей среды.

Стандарт не распространяется на стирку спецодежды рабочих промышленных предприятий.

Настоящий стандарт является основополагающим при разработке нормативных документов на услуги по стирке конкретного вида.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты и нормативные документы:

ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования

ГОСТ 12.2.084-93 (ИСО 6178-83) Машины и оборудование для прачечных и предприятий химчистки. Общие требования безопасности

СТ СЭВ 4920-84 Машины стиральные и центрифуги электрические бытовые. Методы функциональных испытаний

ГОСТ 9733.0-83 Материалы текстильные. Общие требования к методам испытаний устойчивости окрасок к физико-химическим воздействиям

ГОСТ 9733.4-83 Материалы текстильные. Методы испытания устойчивости окраски к стиркам

ГОСТ 16958-71 Изделия текстильные. Символы по уходу

ГОСТ 17037-85 Изделия швейные и трикотажные. Термины и определения

ГОСТ 25652-83 Материалы для одежды. Общие требования к способам ухода

СанПиН 979-72* Санитарные правила устройства, оборудования и содержания прачечных
________________
* На территории Российской Федерации документ не действует. Действуют СанПиН 2.1.2.2646-10. - Примечание изготовителя базы данных

СанПиН 5179-90* Санитарные правила устройства, оборудования и эксплуатации больниц, родильных домов и других лечебных стационаров
________________
* На территории Российской Федерации документ не действует. Действуют СанПиН 2.1.3.2630-10, здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.

ОК 002-93 Общероссийский классификатор услуг населению

(Измененная редакция, Изм. N 1).

3 Определения

В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 услуги по стирке: Результат деятельности исполнителей, направленный на восстановление санитарно-гигиенических свойств с сохранением товарного вида швейных и трикотажных изделий, различающихся по виду, назначению и материалам, из которых они изготовлены.

3.2 услуги по отделке, обработке: Комплекс механических и химических воздействий на швейные и трикотажные изделия для придания специальных характеристик.

3.3 прачечные, прачечные высшей категории: Организации, производящие в соответствии с установленным технологическим процессом стирку и последующую отделку, обработку швейных и трикотажных изделий.

3.4 стирка: Процесс удаления загрязнений с поверхности твердых тел (тканей) с помощью водных растворов моющих средств при воздействии физико-химических и механических факторов.

3.5 отделка, обработка изделий: Процессы, происходящие в водной среде в присутствии отделочных, дезинфицирующих или других средств, с целью придания изделиям специальных свойств.

3.6 сушка и глажение: Влажно-тепловая обработка изделий при помощи тепла, механических воздействий и давления.

3.7 изделия швейные и трикотажные: По ГОСТ 17037.

3.8 бельевые изделия: Изделия по ГОСТ 17037; прямое гладкое, ворсовое и фасонное белье; белье от населения (индивидуальное) и от общественного сектора (массовое).

3.9 пятновыводные, моющие, отделочные и дезинфицирующие средства: Товары химического и парфюмерного производства.

4 Классификация услуг

4.1 Услуги по стирке классифицируют по следующим признакам:

- технологическому;

- способу стирки;

- режимам стирки с учетом рода и цвета ткани изделий, типа изделий (населения или общественного сектора);

- методам и формам обслуживания;

- времени исполнения;

- по уровню обслуживания.

4.2 По технологическому признаку услуги по стирке подразделяют следующим образом:

- восстановление санитарно-гигиенических свойств с сохранением товарного вида швейных и трикотажных изделий (замачивание, удаление пятен, стирка, полоскание, отжим, растряска, сушка, глажение);

- придание изделиям специальных свойств: белизны (отбеливание, подсинивание), блеска, гладкости, устойчивости к загрязнениям, уменьшения сминаемости (мягкое, среднее и жесткое крахмаление), гигиенической чистоты (дезинфекция), приятного запаха (дезодорация, ароматизация), снятие статического электричества (антистатическая обработка); снятие аппрета (декатировка тканей) и т.д.;

- прочие услуги - изготовление и прикрепление меток, мелкий ремонт бельевых изделий, прокат и т.д. по ОК 002.

4.3 По способу стирки с учетом конструкции оборудования услуги подразделяют на стирку в машинах (автоматизированных и неавтоматизированных) и стирку вручную.

4.4 По режимам стирки услуги подразделяют:

по роду ткани изделий:

- из натуральных волокон,

- из искусственных волокон,

- из синтетических волокон,

- из смешанных волокон;

по цвету ткани изделий:

- из белой ткани,

- из окрашенных тканей светлых тонов или белых тканей с цветным рисунком и (или) полосами,

- из окрашенных тканей с непрочной окраской по цвету;

по ассортименту изделий:

от населения (индивидуальное):

- бельевые изделия,

- верхние сорочки,

- спецодежда,

- стеганые одеяла,

- другие виды швейных и трикотажных изделий;

от общественного сектора (массовое) - специализированные потоки для бельевых изделий, производственной одежды и спецодежды:

- парикмахерских,

- предприятий общественного питания и торговли и т.д.,

- детских учреждений,

- медицинских учреждений,

- гостиниц, бань и т.д.,

- железных дорог,

- воинских частей.

4.5 По методам и формам обслуживания услуги по стирке подразделяют следующим образом:

- комплексное обслуживание - прием и выдача заказов потребителю в стационарных условиях;

- выездное обслуживание - прием и выдача заказов потребителю в приемных пунктах, организациях и местах, указанных потребителем, исполнение услуг - в стационарных условиях;

- выездное обслуживание - исполнение услуг на дому у заказчика или в мини-прачечных по мобильным технологиям;

- исполнение услуги самообслуживанием на оборудовании организации (прачечной).

4.6 По времени исполнения услуги по стирке подразделяют следующим образом:

- срок исполнения услуги по договоренности с потребителем;

- срочная стирка;

- экспресс-стирка.

4.7 По уровню обслуживания услуги по стирке подразделяют на:

- услуги прачечной высшей категории;

- услуги прачечной.

Перечень требований к прачечным, оказывающим услуги по стирке, приведен в приложении А.

5 Общие технические требования

5.1 Услуги по стирке швейных и трикотажных изделий должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, нормативным и техническим документам на услуги конкретного вида.

5.2 Помещения организации, оказывающей услуги по стирке швейных и трикотажных изделий, должны соответствовать [1а].

(Измененная редакция, Изм. N 1).

5.3 Обязательными условиями для оказания услуг по стирке являются:

- наличие договора с потребителем;

- профессиональный уровень мастерства и квалификация исполнителя и его знания требований безопасности, правил обслуживания и санитарных норм;

- наличие технологического оборудования, пятновыводных, моющих, отделочных и дезинфицирующих средств;

- наличие нормативных и технических документов на оказываемые услуги по стирке швейных и трикотажных изделий.

5.4 Прием и оформление заказа на услуги по стирке швейных и трикотажных изделий производятся в соответствии с Правилами бытового обслуживания населения в Российской Федерации [2]. При приеме изделий в стирку (кроме изделий, принимаемых без осмотра) и оформлении документации необходимо учитывать вид ткани, степень изношенности, наличие на изделиях пятен, разрывов или других дефектов.

5.5 Способ и режим стирки следует выбирать в зависимости от волокнистого состава ткани, из которой изготовлено изделие (ГОСТ 25652), и в соответствии с символами по уходу - по ГОСТ 16958.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

5.6 Для удаления специфических загрязнений (жировых, белковых, танинных и пр.) должны применяться специальные пятновыводные препараты в соответствии с нормативной документацией.

5.7 При жесткости воды более 1,8 мг-экв/дм для замачивания белья, стирки и первых двух полосканий следует проводить умягчение воды.

5.8 Стирка, полоскание и отжим в стиральных машинах должны производиться без механических повреждений изделий. На выстиранных изделиях не допускается нарушение целостности ткани.

5.9 После стирки изделия должны быть чистыми, без неприятных запахов и деформации. Эффективность отстирывания тканей должна быть не менее 30%.

5.10 Детский ассортимент изделий не допускается стирать без кипячения, вместе с другими изделиями.

5.11 Бельевые изделия из хлопчатобумажных и льняных тканей, стирающиеся без кипячения, в целях обеззараживания должны быть выглажены при температуре не ниже 150 °С по ГОСТ 25652.

5.12 Для исключения соприкосновения бельевых изделий больничного ассортимента с изделиями от населения и другими специализированными потоками общественного сектора стирку, обработку (глажение) изделий медицинских учреждений следует проводить на отдельно выделенном оборудовании. Бельевые изделия с высокой степенью риска из инфекционных, обсервационных и гнойно-хирургических отделений больниц следует стирать в прачечных отдельно от санитарной одежды с предварительным обеззараживанием в специальных помещениях больниц.

Требования к стирке изделий больничного ассортимента - по СанПиН 5179, [2а].

(Измененная редакция, Изм. N 1).

5.13 После полоскания на изделиях не должно оставаться щелочи. При полном вымывании щелочей водородный показатель (рН) раствора от последнего полоскания должен быть не более 8. Оценка полноты отполаскивания - по [3]. При обнаружении щелочи производится дополнительное полоскание.

5.14 Остаточная влажность бельевых изделий после отжима в центрифугах не должна превышать: для накрахмаленных изделий - 55%, ненакрахмаленных - 50% [3], после отжима в стирально-отжимных машинах - 60% и 55% соответственно.

5.15 Изделия после глажения должны быть сухими и хорошо выутюженными, без морщин, заминов, заломов и запала ткани. Влажно-тепловая обработка изделий должна соответствовать требованиям ГОСТ 25652.

5.16 Не допускается образование пятен на изделиях в процессе оказания услуги. В случае возникновения пятен на изделиях во время стирки, обработки и глажения такие пятна должны быть удалены сразу же после их образования перед повторной стиркой.

5.17 Устойчивость окраски цветных изделий к стирке - по ГОСТ 9733.4 и [3].

5.18 После стирки и глажения изделия должны быть сложены и упакованы. Не допускается складывать влажные изделия.

5.19 По желанию потребителя прачечная может выполнять мелкий ремонт его изделий.

(Введен дополнительно, Изм. N 1).

6 Требования безопасности

6.1 В организациях, оказывающих услуги по стирке, должны быть обеспечены безопасность жизни и здоровья потребителей услуг, санитарно-гигиенические и технологические требования в соответствии с ГОСТ 12.1.004, СанПиН 979, СанПиН 5179, [1, 1а, 3, 4], а также нормами, утвержденными региональными центрами государственного и санитарно-эпидемиологического надзора.

6.2 Безопасность моющих и дезинфицирующих средств, используемых при оказании услуг по стирке, должна быть подтверждена декларацией соответствия [5], а также эти средства должны соответствовать требованиям нормативной документации, [4].

6.1, 6.2 (Измененная редакция, Изм. N 1).

6.3 Щелочность воды после последнего полоскания не должна превышать 0,3 мг-экв/дм.

6.4 На выстиранных изделиях не допускается остаточное количество анионных поверхностно-активных веществ (АПАВ). Контроль остаточного количества АПАВ - по [4].

6.5 При стирке и обработке белья медицинских учреждений в прачечных необходимо соблюдать требования СанПиН 5179.

6.6 Стирка изделий больничного ассортимента должна обеспечивать микробиологическую чистоту (отсутствие патогенных микроорганизмов).

6.7 (Исключен, Изм. N 1).

6.8 В целях сохранения антимикробных свойств запрещается стирка бельевых изделий из антимикробных тканей совместно с другим бельем.

7 Требования охраны окружающей среды

7.1 Экологическая безопасность услуги обеспечивается соблюдением требований охраны окружающей среды к территории, техническому состоянию и содержанию помещений, вентиляции, водоснабжению, канализации и другим факторам [1].

7.2 Содержание загрязняющих веществ в сточных водах прачечных должно соответствовать общим требованиям СанПиН 979, [1] к производственным сточным водам, принимаемым в городскую канализацию.

7.3 Отходы, образующиеся в процессе оказания услуги, подлежат размещению в соответствии с [6].

8 Правила приемки

8.1 Выстиранные швейные и трикотажные изделия подлежат проверке на соответствие требованиям 5.5, 5.6, 5.8, 5.9, 5.15-5.18 в объеме выполненных работ, указанных в квитанции.

8.2 После стирки изделий (кроме изделий, принимаемых без осмотра) допускаются:

- дефекты, выявленные при приеме изделия в стирку;

- проявившиеся скрытые дефекты, возникшие вследствие нарушения технологии изготовления и неправильного ухода за изделием в процессе эксплуатации;

- ослабление яркости цвета тканей, окрашенных нестойкими красителями;

- нарушения целостности изделий и спуск петель трикотажных изделий, возникшие в результате эксплуатации, проявившиеся после стирки;

- застарелые, не поддающиеся выведению пятна;

- затеки, образовавшиеся при стирке изделий в домашних условиях;

- пятна от лекарств;

- желтизна и изменение цвета, образовавшиеся от длительного воздействия пота, косметических средств, атмосферных воздействий и т.п.

Выстиранные изделия, не соответствующие требованиям настоящего стандарта, подлежат возврату на повторную стирку и (или) обработку.

8.3 Для проверки требований 5.5, 5.9, 5.13, 5.14, 5.15, 5.17, 5.18, 6.3, 6.4 испытательные лаборатории проводят испытания не реже одного раза в год.

9 Методы контроля

9.1 Соответствие выстиранных швейных и трикотажных изделий требованиям 5.4-5.6, 5.8-5.12, 5.15-5.18 проверяют визуально и органолептически в организации исполнителя услуг.

9.2 Чистоту изделий (5.9) оценивают визуально по отсутствию загрязнений и пятен. При оценке бельевых изделий сравнению подвергают края и середины таких изделий. Чистоту верхних сорочек оценивают по виду воротничков и манжет.

9.3 Эффективность отстирывания изделий (5.9) оценивают методом стирки искусственно загрязненных образцов ткани. Эффективность отстирывания , %, вычисляют по формуле

,

где - белизна искусственно загрязненного образца после стирки, %;

- белизна искусственно загрязненного образца до стирки, %;

- белизна исходной белой ткани, %.

9.4 Полноту отполаскивания изделий от щелочей (5.13) определяют после последнего полоскания - по [3], эффективность полоскания (6.3) - по СТ СЭВ 4920.

9.5 Отжим (5.14) контролируют по остаточной влажности бельевых изделий или образцов - по [3], СТ СЭВ 4920. Эффективность отжима или влажность , %, вычисляют по формуле

,

где - масса сухой загрузки, кг;

- масса загрузки после отжима, кг.

9.6 Устойчивость окраски цветных изделий к стирке (5.17) контролируют по [3], ГОСТ 9733.4. При проведении испытаний по ГОСТ 9733.4 подготовленную рабочую пробу обрабатывают в стиральной машине вместе с изделиями. Оценку результатов проводят по ГОСТ 9733.0.

10 Транспортирование и хранение

10.1 Прием в стирку швейных и трикотажных изделий, сортировка, хранение, транспортирование, комплектация должны производиться согласно требованиям [3].

10.2 Сбор, разборка, хранение, транспортирование изделий больничного и гостиничного ассортиментов должны соответствовать гигиеническим требованиям и санитарным правилам СанПиН 979, СанПиН 5179.

ПРИЛОЖЕНИЕ А (рекомендуемое). Перечень требований к прачечным, оказывающим услуги по стирке

ПРИЛОЖЕНИЕ А
(рекомендуемое)

Таблица А.1

(Измененная редакция, Изм. N 1).

Библиография

(Измененная редакция, Изм. N 1).